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cabo verde 2012

cachupa

 

 cabo verde - março 2012

portugal - maio 2012

Enquanto estivemos em Cabo Verde deliciámo-nos com as mais diversas iguarias. De doces a salgados, de fruta a grogue, you name it. Tudo é saboroso, a comida é apetitosa e de.li.ci.o.sa! Eu que como que nem um pisco, comia e repetia (várias vezes). A comida que se vende nas ruas é tentadora, os mercados cheiram a fruta fresca e as cores? Que cores... A papaia (de tamanho gigante) sabe mesmo a papaia e é madura, sabe tão bem! Apercebi-me que o que comemos por cá é uma espécie desprovida de sabor e textura (passam meses a fio em arcas frigoríficas).

A cachupa feita pela minha sogra é tão boa, mas tão boa, mas tão tão tão! Comemos várias vezes quer acabada de preparar, quer guisada. Sinceramente, não sei qual a melhor. São ambas de chorar por mais.

Ficou combinado que antes de regressar iria aprender a fazer cachupa. E assim foi. Máquina a postos, bloco de notas e caneta. Passámos 3 horas de conversa e a minha sogra (desculpem, mas é a melhor do mundo) ensinou-me todos os truques que têm passado de geração em geração. 

Trouxe os ingredientes: milho branco e amarelo pilados, feijão fava, feijão mangalon, feijão manteiga. Segui a receita e depois de 3 horas ao lume tinhamos uma cachupa deliciosa na mesa. Não consigo explicar a felicidade, pois trouxemos um bocadinho daquela terra quente para a nossa casa, consegui reproduzir a mesma receita. No dia seguite comemos cachupa guisada. 

E assim nascem as tradições...

fomos namorar até cabo verde e já voltámos

 

Quase 1 mês é pouquíssimo. Quase 1 mês deixa vontade de voltar em breve...

Enfrentei o meu maior medo (fobia, medinho do catano, cagufa, etc), passei mal até entrar num avião, o antes e o durante foram um pesadelo. Depois de ter aterrado tudo passou. 

Fica aqui registado que sou imune a super-comprimidos-para-dormir-que-põem-um-gigante-k.o. Nem um bocejo, nem uma mini-soneca, nem um ronco... nadinhaaaa! Valeram as gargalhadas do estado lunático em que me deixaram :)

Conheci as raízes do meu L. E isto, valeu tudo!

mornas

Somos os bailarinos cá de casa (pois... a gata não conta). A cozinha é o salão de baile, visto que a música toca enquanto se preparam as refeições ou se arrumam os canecos. Quando tocam mornas, daquela terra quente, há dança.

Quando nos conhecemos fomos ver um concerto de Ildo Lobo. Foi um momento mágico. Apesar de quase nada perceber, vivi um regresso a uma terra onde nunca fui, senti saudades do que não conhecia. E apaixonei-me.

Todos falavam criolo. Acho que se falou se saudade. Senti um pouquinho das suas.

ps: gosto quando traduzes ao meu ouvido a letra da música, e tu sabes :)